2019年9月23日,全国“有机宣传周”启动仪式上发布《中国有机产品认证与有机产业发展(2019)报告》。随着消费者对健康和环境保护要求的不断提高,有机产品的需求明显上升,有机产品生产消费迅速增长。市场监管总局积极推动有机产品认证工作,发挥认证 “传递信任、服务发展”的核心作用,促进有机产业健康发展。
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中国有机产品认证与有机产业发展

(2019)报告

报告显示,2018年中国有机产品产值总计为1666亿元,有机加工类产品产值为1089亿元,占比65.4%,

截至2018年12月31日,我国有机产品认证证书颁发数量为19365张,其中中国境内共有12226家生产企业获得有机证书18955张,另有206家企业进行了境外中国标准认证,获得有机证书410张。

有机种植:按照中国有机产品标准进行生产的有机植物生产面积为410.8万公顷,有机植物总产量为1335.6万吨。玉米产量最高为210.4万吨,占比36%。水稻为200.1万吨,占比34%。小麦为85.3万吨,占比15%。这三种作物占认证谷物总产量的85%。有机农作物种植面积排前五位的省区分别是新疆、黑龙江、内蒙古、辽宁省和贵州省,5个省区有机种植面积占全国有机种植面积的74%。

薯芋类在有机蔬菜种植中产量最高,为49.9万吨,占比47.3%,瓜类蔬菜为11.6万吨,占比11.0%,。食用菌类和绿叶蔬菜产量为7.1万吨和6.5万吨,分布占比6.8%和6.2%。这四类有机蔬菜产量占有机认证蔬菜总产量的71%。

有机养殖:有机羊近321万只,有机牛近88万头、有机猪近24万头,畜禽及动物产品总产量为518.20万吨。有机家畜的总产量为34.81万吨,其中有机牛23.88万吨,有机羊6.89万吨,有机猪2.23万吨,有机鸡1.15万吨,有机牛乳为257.14万吨。水产品产量为55.95万吨,其中水生植物产品38.77万吨。

有机加工产品:2018年有机加工产品总产量为484.42万吨,其中谷物磨制产量最高为150.56万吨,占比31%。
有机产品进出口:中国有机产品标准境外认证总面积11.9万公顷,总产量655.1万吨,其中制糖植物产量为380.5万吨,占比58%。按照境外有机标准在中国进行认证的有机作物总面积为35.51万公顷,产量为573.79万吨,畜禽类产品总产量为60.56万吨,水产品为1.44万吨,加工产品1184.3万吨。

有机产品消费:2018年我国各类有机产品产值总计为1666亿元,其中有机加工类产品的产值最高,为1089亿元,占 比65.4%。有机标志备案数量为19.10亿枚,灭菌乳的有机标志备案数最多,为11.39亿枚。有机产品发放标志总核销量为69.94万吨,其中加工产品的销量最高为62.61万吨,占比90%。

有机产品销售额为631.47亿元,其中有机加工产品为596.31亿元,占总销售额的94%。2018年中国有机产品总出口贸易额为8.94亿美元,总贸易量为70.51万吨。

关于有机

你一定要清楚的有机常识

有机是指一种农业生产方式,而非“有机化学”。根据我国《有机产品》国家标准(GB/T 19630-2011)的规定,有机产品是指生产、加工、销售过程符合该标准的供人类消费、动物食用的产品。

有机标准简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,以及基因工程生物及其产物,而且遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植业和养殖业的平衡,维持农业生态系统良性循环,对于加工、贮藏、运输、包装、标识、销售等过程中,也有一整套严格规范的管理要求。

* 根据我国《有机产品认证管理办法》规定,未获得有机产品认证的任何单位和个人,不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机”“ORGANIC”等字样且可能误导公众认为该产品为有机产品的文字表述和图案。

No.1

有机农业就是传统农业吗?

有机农业是当今人们在对自然新的认识和理解的基础上所形成的一种新型的农业生产方式。

有机农业虽然不允许使用现代常规农业中使用的化学合成农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂、转基因技术等,但绝不是退回到刀耕火种的生产方式。

有机农业仅排斥对生态系统和自然环境有不良影响的生产技术和物质,现代农业中设施栽培,微、滴灌技术、有害生物综合治理技术等仍提倡使用,以达到在保障食品安全和保护环境的同时还能提高产品品质与产量的目的。

No.2

有机产品、有机食品和绿色食品的区别

有机产品——指生产、加工、销售过程符合中国有机产品国家标准,获得有机产品认证证书,并加施中国有机产品认证标志的供人类消费、动物食用的产品。有机产品包括有机食品,但又有纺织品、饲料等。

有机食品——有机产品的一类,目前我国有机产品主要包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、饮料、酒、畜禽产品、水产品及调料等。有机产品还包括棉、麻、竹、服装、饲料(有机标准包括动物饲料)等“非食品”。

绿色食品——指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。绿色食品认证依据的是农业农村部绿色食品行业标准。

No.3

有机产品为什么价格较高?

目前我国有机生产、加工及运输、销售产业链发展还不十分成熟,有机产品在生产、劳动力投入、质量管理等过程中的成本较高,有机产品较常规产品产出较低,且常规农场要转变为有机农场需要2~3年的转换期,因此有机产品的售价一般都比普通产品价高,该价格同时包含了环境成本。而目前常规生产的产品价格并没有完全考虑生产过程中使用化肥与农药对人类健康造成危害以及对环境污染的成本。

有机产品在生产过程中不使用化学合成的农药,产品中没有化学农药的残留,对健康有利,对我们生存的环境有利。有机农业提倡保持产品的天然成份,可保持食物的原来味道,有机肥料代替化肥使得瓜果蔬菜变得有滋有味。有机生产过程要求可追溯,是一种可以信赖的产品。

另外,有机产品在生产过程中可以减少碳的排放,如果选择有机产品,也可以做一个低碳排放的环保人士。选择了有机产品,其实也是选择了一种健康、环保、低碳的生活方式。

No.4

有机产品的转换期

转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。

已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场,需按有机标准的要求建立有效的管理体系,并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2~3年的过渡期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品,只能以常规产品销售。

不是所有产品都需要转换期,比如野生采集产品和基质栽培的食用菌就不需要转换期。

No.5

有机码——有机产品可追溯

为保证有机产品的可追溯性,认监委要求认证机构在向获得有机产品认证的企业发放认证标志或允许有机生产企业在产品标签上印制有机产品认证标志前,必须按照统一编码要求赋予每枚认证标志的一个唯一编码,该编码由17位数字组成,其中认证机构代码3位、认证标志发放年份代码2位、认证标志发放随机码12位,认证标志编码前应注明“有机码”三个字。

每一枚有机标志的有机码都需要报送到“中国食品农产品认证信息系统”(网址food.cnca.cn),可以在该网站上查到该枚有机标志对应的有机产品名称、认证证书编号、获证企业等信息。

No.6

关于有机产品认证

有机产品认证是指认证机构按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》的规定对有机产品生产和加工过程进行评价的活动。

有机产品认证是保证有机产品真实可信、服务有机产业健康发展的手段。在我国境内销售的有机产品均需要经认监委批准的认证机构认证。

No.7

哪些机构可以开展有机产品认证?

根据《认证认可条例》、《有机产品认证管理办法》相关规定,经认监委批准的认证机构才能开展有机产品认证。截止到2019年8月,经批准可以开展有机产品认证的机构有80家(有机产品认证机构最新情况可通过food.cnca.cn网站查询)。

No.8

有机产品的认证流程是什么?

想要获得有机产品认证,需要由有机产品生产或加工企业或者其认证委托人向具备资质的有机产品认证机构提出申请,按规定将申请认证的文件,包括有机生产加工基本情况、质量手册、操作规程和操作记录等提交给认证机构进行文件审核。

评审合格后,认证机构委派有机产品认证检查员进行生产基地(养殖场)或加工现场检查与审核,并形成检查报告,认证机构根据检查报告和相关的支持性审核文件作出认证决定、颁发认证证书等过程。

获得认证后,认证机构还应进行后续的跟踪管理和市场抽查,以保证生产或加工企业持续符合《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》的规定要求。进行现场检查的有机产品认证检查员应当经过培训、考试并在中国认证认可协会(CCAA)注册。

No.9

有机产品是如何保证真实、有效和可追溯?

为保证有机产品的完整性,有机产品生产、加工者应建立完善的追溯体系,保存能追溯实际生产全过程的详细记录(如地块图、农事活动记录、收获记录、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销售记录等)以及可追踪的生产批号系统。

获得有机产品认证的生产、加工单位或者个人,从事有机产品销售的单位或者个人,应当在生产、加工、包装、运输、贮藏和经营过程中,按照《有机产品》国家标准和《有机产品认证管理办法》的规定,建立完善的跟踪检查体系和生产、加工、销售记录档案。

No.10

消费者如何正确鉴别有机产品

获得有机产品认证的,应当在获证产品或者产品的最小销售包装上,加施中国有机产品认证标志。在转换期内生产的产品,只能以常规产品销售,不得使用有机产品认证标志及相关文字说明。

获证产品在使用中国有机产品认证标志同时,还应当在获证产品或者产品的最小销售包装上,标明该枚有机产品认证标志的其唯一编号(有机码)和认证机构名称或者其标识。

我国的有机产品标志涵义:形似地球,象征和谐、安全。圆形中的“中国有机产品”字样为中英文结合方式,既表示中国有机产品与世界同行,也有利于国内外消费者识别。

标志中间的种子图形代表生命萌发之际的勃勃生机,象征了有机产品是从种子开始的全过程认证,同时昭示出有机产品就如同刚刚萌生的种子,正在中国大地上茁壮成长。

种子图形周围圆润自如的线条象征环形的道路,与种子图形合并构成汉字“中”,体现出有机产品植根中国,有机之路越走越宽广。同时,处于平面的环形又是英文字母“C”的变体,种子形状也是“O”的变形,意为China Organic。

No.11

有机产品的标志使用有哪些规定和要求?

未获得有机产品认证的产品,不得在产品或者产品包装及标签上标注“有机产品”字样。

获证产品(如为加工产品,有机成分需在95%以上)应在产品的最小销售包装上使用有机产品国家标志及其唯一编号(有机码)、认证机构名称或者其标识。

有机产品认证标志应当在有机产品认证证书限定的产品范围、数量内使用,每一枚标志有唯一编码,可在认监委“中国食品农产品认证信息系统”(http://food.cnca.cn)查询该编码。

所有获得有机产品、良好农业规范等认证的食品、农产品,均能在中国食品农产品认证信息系统进行查询,查询内容包括该产品名称、数量、生产企业名称、地址等信息。

* 按照GB/T 19630-2011《有机产品》国家标准和相关规定,以下情况可不加施有机产品认证标志:不直接零售的加工原料;对于散装或裸装产品以及鲜活动物产品,应在销售专区的适当位置,展示中国有机产品认证标志和认证证书复印件。

No.12

如何购买和鉴别有机产品?

由于有机产品价格较高,并且认证、质量控制程序较复杂,与普通产品的营销渠道也不同,一般说来,在有机产品专卖店、大型商场、超市购买到的有机产品比较有保证。鉴别有机产品时首先应看销售产品包装上是否使用了有机产品国家标志,并同时标注了有机码、认证机构名称或标识。

有机产品的包装通常使用由木、竹、植物茎叶和纸等制成的可生物降解和可回收利用的包装材料。也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料,查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内;还可登录认监委“中国食品农产品认证信息系统”核实生产加工企业是否已经获得认证以及证书,是否已经过期等信息。

* 如果消费者在购买有机产品时发现问题,可与销售单位进行核实,也可拨打12315电话向所在地市场监管部门投诉、举报。